Bürstenbinder
Im Bürstenbinder, dem kleinsten Wirtshaus der Oberpfalz,
sitzt man das ganze Jahr nah beieinander,
isst handgemachte Bauchstecherla
und prostet sich mit dem
hausgebrauten Bier zu, namentlich dem "Gänsbügl".
Zur Verdauung gibt's dann auch noch
Destillate aus der hauseigenen CALLM_destillerie.
bauchstecherl
Das Bauchstecherl ist einzigartig und gibt es so nur exklusiv bei uns im Bürstenbinder.
Diese hausgemachten Nudeln in Form einer Fingernudel werden von uns selbst
ausschließlich mit Bio- Zutaten frisch und in liebevoller Handarbeit hergestellt.
Angebraten in der Pfanne mit den unterschiedlichsten Zutaten
ist es ein einfaches aber sehr schmackhaftes und sättigendes Erlebnis.
Dazu noch ein "Gänsbügl", das hausgemachte unfiltrierte Bier,
das wir ebenfalls selbst handwerklich aus Bio- Zutaten brauen
und man schwebt im Bürstenbinderhimmel.
speisekarte
gänsbügl
Unsere CALLM_brauerei
Im Eisen-Sudkessel, Baujahr 1939 mit 30hl Füllmenge,
entsteht in echter Handarbeit unser "Gänsbügl".
Diesen brauen wir als
"Roten" (Helles Bier), "Schwarzen" (Dunkles Bier) und "Weißen Gänsbügl" (Weißbier)
und zur Fastenzeit auch noch einen "Callmator".
Hier wird aus Bio- Malz, Bio-Hopfen, Jurawasser und Hefe
in ehrlicher Handarbeit die Basis für alle Produkte gelegt-
auch für die Destillate der hauseigenen CALLM_destillerie.
juchhe
Unser Juchhe im ersten Stock besticht mit dem gleichen Charme wie die Stube
und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe!
Für kleinere Gruppen bis maximal 24 Personen (wenn's kuschelig werden darf auch 30 Personen)
bieten wir unser einzigartiges Bürstenbindermenü an.
Haben Sie Interesse? Dann fragen Sie doch direkt während der Öffnungszeiten an
oder schicken Sie uns einfach eine Mail - wir beraten Sie gerne!
BAUCHSTECHERLBOCKERL
Wie der Bürstenbinder ist auch unser Bockerl einzigartig!
Gern kann man uns für ein "Bauchstecherl- Catering" buchen - ob privat oder für Firmenevents!
Haben Sie Interesse? Dann schicken Sie uns doch einfach eine Mail - wir beraten Sie gerne!
