DAS ALLES SIND WIR
Uns selbst definieren – gar nicht so leicht.
Denn über uns gibt es einiges zu sagen.
Noch dazu zeigen wir uns in verschiedenen Gewändern.
Wir gehen unseren eigenen Weg und bieten nichts Gewöhnliches, aber immer unser Bestes.
In unserem Tun sind wir kreativ und offen für Neues.
Vor allem aber sind wir zusammen eins .
Also, wo darf es hingehen?
Das AREAL ZUM GOLDENEN LÖWEN
In der Alten Regensburger Straße stellt sich an erster Stelle unter "Multifunktions- Hof " vor – namentlich Zum Goldenen Löwen.
Es beherbergt nicht nur Gäste aus aller Welt sondern auch die Brauerei und unsere Destille Callm.
Das Anwesen erstreckt sich rund um den Gänsbügl und besteht seit dem 17. Jahrhundert. Im Lauf der Zeit wandelte sich das Anwesen: von der Landwirtschaft bis hin zur Bäckerei und Brauerei. Zudem wurden in verschiedenster Art und Weise immer wieder Gäste bewirtet. Seit dem Ende der 80er-Jahre beherbergt das Areal auch wieder eine eigene Hausbrauerei.
Heute drücken wir, Franziska Luber-Böhm und Jürgen Böhm, dem Areal unseren eigenen Stempel auf – und das in sechster Generation (übrigens wurde das Anwesen immer über die Damen des Hauses weitergegeben). Unsere Gäste finden heute in den liebevoll renovierten Gästezimmern im angrenzenden Lieblhaus, dem Häusl am Innenhof und oberhalb unserer Manufaktur Platz. Unsere Gäste können im wunderschönen Innenhof verweilen und bekommen ein hervorragendes Frühstück. Bei all unseren dargebotenen Speisen, die wir bei unseren Events und Veranstaltungen kredenzen, achten wir sehr darauf, regionale und wenn möglich biologische Produkte zu verarbeiten. Dazu schenken wir selbstverständlich unser hauseigenes Bier, das Gänsbügl, aus.
DESTILLERIE CALLM
Die Destillerie Callm entstand aus dem Wunsch heraus, unser hauseigenes Bier weiter zu veredeln und ist seitdem im Areal des Brauereigasthofs beheimatet. Hier entstehen schöpferische und hochprozentige Kreationen: Ob edler Whisky, herber Magenbitter oder Likörkreationen – in unserer Destillerie setzen wir auf Handarbeit, von der Destillation und Abfüllung bis hin zur Etikettierung und Eigenvermarktung. »Keep callm and taste the unique!« schreiben wir uns auf die Fahne, denn Liebe zum Detail und Entschleunigung machen unsere Destillate aus.
Unsere Kreationen gibt es im Bürstenbinder
oder im Onlineshop zu kaufen.
SCHLOSS RAITENBUCH
Direkt an den Burgfelsen gebaut befindet sich unser Schloss Raitenbuch: Das Elegante.
Im Grundstock im 12. Jahrhundert erbaut und im Lauf der Geschichte unter anderem als Schulhaus genutzt, ist uns das Schloss im Jahr 1995 mehr oder weniger zugeflogen. Seitdem – und womöglich lebenslänglich – renovieren und restaurieren wir den jetzigen Privatbesitz.
Mittlerweile hat sich das Schloss in ein kleines und feines Boutique-Hotel gewandelt, das sehr individuell und schmuck, nicht zuletzt manchmal auch unkonventionell daherkommt. Ausgestattet mit acht liebevoll eingerichteten Zimmern, Winterbiosauna, Yoga -Kabinett und Seminarraum fühlt es sich hier an, als wäre ein Stück Italien in der Oberpfalz.
ZUM BÜRSTENBINDER
Das Wirtshaus Zum Bürstenbinder: der Urige.
Hier, unweit vom Ufer der Naab, trifft man sich. So muss es auch sein, denn unser Wirtshaus ist wohl das Kleinste der Oberpfalz und das heißt: Zusammenrücken. Das ehemalige Wohnhaus einer Bürstenbinderfamilie ging in den 80er-Jahren in unseren Familienbesitz über. Der schlechte Zustand machte eine Sanierung notwendig, die frühere Werkstatt mit Stallungen wurde zur Wirtsstube umgebaut. Seit 1989 fließt das Bier und besticht das Bauchstecherl – der Klassiker unserer Speisekarte.
Der Bürstenbinder steht für eine Wirthauskultur, wie sie kaum mehr zu finden ist. Kult!
